きっかけ

2022年9月30日深夜に放送された「絶メシロード2」第6話の舞台となったお店です。ドラマでは、すでに閉店していたお店を、元美容師の３代目が苦労しながら、亡き妻（２代目）のお店を再開するというストーリーになっていました。

まっしー

ドラマでは、ほんわかとした優しい感じのお店に感じたなあ…

🚘「#絶メシロード」season2
9/30(金)深夜0:52〜第6話放送🍜

夕飯を作るが佳苗の視線を感じ、うまく作れなかった民生が向かった先は、湘南の海。

湘南の雰囲気に“アウェー感”を感じた民生が見つけた店は…。#濱津隆之 #酒井若菜 #スカート #絶メシ #車中泊#絶メシフォーエバー pic.twitter.com/o8IuBU436q

— 絶メシロード出張編🍜🚘ご視聴ありがとうございました【テレビ東京公式】 (@zetsumeshiroad) September 23, 2022

#絶メシロード 第6話ありがとうございました。今夜は絶えてしまった奥さんの味を美容師だった旦那さんが少しずつ復活させた絶メシ店でした。最後のこの写真がいつもより大切な一枚に感じます。茅ヶ崎のますやさん、ぜひ一度訪れてみてください。絶メシフォーエバー🤜🤛 pic.twitter.com/BFjeOJSK5i

— 畑中翔太「ポケットに冒険をつめこんで」「量産型リコ」「絶メシロード」 (@hatashou) September 30, 2022

「#絶メシロード」season2 第6話ご視聴ありがとうございました＆今週もお疲れ様でした🚘

グルメドラマ主人公同志のグータッチ…！！！
（#絶メシ ファン公言してくださっている渋川さんの出演、本当にありがとうございました！！！！）#濱津隆之#酒井若菜#渋川清彦#久保田磨希 pic.twitter.com/imKePylX4A

— 絶メシロード出張編🍜🚘ご視聴ありがとうございました【テレビ東京公式】 (@zetsumeshiroad) September 30, 2022

「#絶メシロード」season2
第6話の #絶メシ
【神奈川県茅ヶ崎市「ますや」】

・レバニラ定食
さばしそ
たらこのおにぎり

ゴロゴロ大きめレバー食べたい…🤤#絶メシフォーエバー #見逃し配信中 pic.twitter.com/V13ik5ZKCS

— 絶メシロード出張編🍜🚘ご視聴ありがとうございました【テレビ東京公式】 (@zetsumeshiroad) October 1, 2022

まっしー

主人公の民生さんは、レバニラ炒めを絶賛していたなあ！

番組の公式サイトで放送回のストーリーが紹介されています。

絶メシロードｓｅａｓｏｎ２　第６話　神奈川県茅ヶ崎市「ますや」(テレ東、2022/9/30 24:52 OA)の番組情報ページ | テレ東・ＢＳテレ東 7ch(公式)

絶メシロードｓｅａｓｏｎ２　第６話　神奈川県茅ヶ崎市「ますや」(テレ東、2022/9/30 24:52 OA)の番組情報ページ | テレ東・ＢＳテレ東 7ch(公式)

www.tv-tokyo.co.jp

「webテレビジョン」でもその放送回の簡単なストーリーが紹介されています。

絶メシロード season2 第6話 絶メシロード season2「ますや」(ドラマ) | WEBザテレビジョン(0598-6)

民生（濱津隆之）は、妻・佳苗（酒井若菜）の代わりに夕飯を作るが、佳苗の視線が気になりうまくいかない。惨めな気持ちを癒やしたい民生は湘南の海を訪れるが、強い“アウェー感”を抱く。そこで、今の自分と似たわびしげな店「ますや」に入ることに。だが、...

thetv.jp

2023年11月投稿の「YAHOO!ニュース」で、朝の営業時間帯の「あさます」さんを紹介しています。

【茅ヶ崎市】町中華で朝ごはん！「あさます」で大満足なおにぎりを食べよう（しもちん） - エキスパート - Yahoo!ニュース

茅ヶ崎の桜道沿いにある老舗の町中華「ますや」さん。なんと朝7時から美味しい朝ごはんが食べられるのです。創業から55年、今年の3月にリニューアルして、朝、昼、夜と一日中楽しめるお店になりました。朝の時間

news.yahoo.co.jp

2023年7月投稿のYouTube「横浜朝めしチャンネル」さんでも「あさます」さんが紹介されています。

お店の情報

お店の公式Instagramアカウントはこちら👇です。ドラマの時と違い、営業時間が、朝・昼・夜の三部に分かれたようです。

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お店の公式Facebookアカウントがありますが、ブログカードで表示がうまくできませんので、下👇にリンクを貼っておきます。

https://www.facebook.com/p/ますやおにぎり部-100070205144745/?paipv=0&eav=AfZKtaAXL5yKOJZ16u8gfRL4j2bUzXC5q3C6n5a2pEJISAU4B4SWH442p_IA3qXjvaM&_rdr

食べログでのサイトはこちら👇です。

ますや (茅ケ崎/中華料理)

★★★☆☆3.14 ■予算(夜):￥2,000～￥2,999

tabelog.com

お店の西側に２台分の駐車場があります。

店内は禁煙となりますが、駐車場の脇に灰皿を置いてあり、そこで喫煙が可能です。

訪問

平日、昼営業の閉店間際、14:00過ぎにお店に到着しました。まだ、入り口の小さなのれんが出ていましたので、引き戸を開けて、まだ大丈夫かを確認して中に入りました。他にお客さまはいませんでした。

写真には収めませんでしたが、駐車場の脇に「４代目が元気に営業しています」（うろ覚えですが…）という旨の紙が貼ってあったような気がします。それを見て、確かドラマでは３代目のかたがモデルになっていたはずだなあと思っていました。

お店の中には、若い男性がお一人いらっしゃいましたが、そのかたは、ドラマの最後に映っていたご本人（元美容師のかた）とは違うかたでした。すでに代替わりして、４代目のかたに変わっているようで、お店の営業形態も放送当時とは少し変わっているようではありました。

入り口を入ってすぐにL字型のカウンターがあり、カウンター入り口側の右端に座りました。カウンターの上には、店名にちなんでか、升を重ねて飾ってあり、その脇には、大皿で１個100円の鶏唐揚げが置いてありました。

メニュー

カウンターの上とお店の奥側に昼メニューがあります。

写真を撮り忘れましたが、カウンターの上に、小さな黒板があり、中華そばと小チャーハンのセットが記されていました。

このお店の食べログでのメニュー写真のサイトはこちら👇です。

メニュー写真 : ますや - 茅ケ崎/中華料理 | 食べログ

ますや (茅ケ崎/中華料理)の投稿されたメニュー写真です。日本最大級のグルメサイト「食べログ」では、ますやのメニュー写真31件を掲載中。

tabelog.com

注文したもの

カウンター上の黒板にあった「中華そばと小チャーハンのセット」（税込1,100円）と、ドラマで主人公が食べた「レバニラ炒め」を単品（税込710円）でお願いしました。

まっしー

価格は訪問日時点のものです！

お一人でやっているので、１品づつ出てきました。まず、中華そばが届きました。見た目も中華そばらしい中華そばです。澄んだ醤油のラーメンスープで、かなり細めのちぢれ麺です。とてもあっさりとしたスープで、細めの細麺とも合っていました。安定の中華そばです。

次に、小チャーハンが届きました。このチャーハンも、街中華らしいチャーハンで、少ししっとりしたものです。味付けもちょうどよく、これもおいしくいただけました。

最後に、レバニラ炒めが出てきました。大ぶりの豚レバーがゴロゴロと入っています。まず、レバーを食べてみると、臭みがほとんどなく、少し濃いめのしょうゆだれと相まって、とてもおいしくいただけました。ドラマで主人公の民生さんが絶賛したのもわかるような気がします。きっと、下処理をていねいにやっているのでしょうね。

まっしー

４代目のかたが、試行錯誤で味を守っているのでしょうね！

また食べたい度（個人的な感想）

いただいたもの全般的に、奇をてらわない、どちらかというと素朴で、安心できるおいしさです。
また食べたい度は『○』です。ごちそうさまでした。

きっかけ

以前、「茶房 雲母」を訪れてから、鎌倉駅に向かう途中、たまたま、麻婆豆腐で有名なこのお店の前を通り、その場所を知ることができました。その際、お店から出てきた女性二人組のかたが、「麻婆豆腐がおいしかったね！」と言っていたのを聞いたのと、お店の外観も雰囲気がよく、いずれ訪れてみたいと思っていました。

このお店は、多くのテレビ番組や雑誌で紹介されている、平日でも行列の絶えない有名店です。

まっしー

本格的な四川麻婆豆腐のお店として、行列の絶えない、とっても人気のあるお店ですね！

2022年6月14日放送の日本テレビ系列「ヒルナンデス！」の「一番探しツアー in鎌倉」のテーマで紹介されたことがあります。

ヒルナンデス！

日本テレビ「ヒルナンデス！」公式サイトです。

www.ntv.co.jp

「SHONAN TIME 保存版 湘南の飲食店ガイド2023」にも掲載されています。

Shonan Time

編集長お気に入りの店_2最新号「保存版 湘南の飲食店ガイド」から編集長がお気に入りの5店を紹介します!!「かかん」（鎌倉）今や「鎌倉といえば」な店として知らせる「かかん」はご存知のように麻婆豆腐が定番。最初は鎌倉・常盤の店でいただきましたが...

www.facebook.com

「日経 RIVIVE（大人のGOOD LIFEマガジン）」2023年4月号のカバー特集でも取り上げられています。

2023年4月号カバー特集　小林 隆さんの「 鎌倉 」GOOD LIFE - 日経REVIVE

4月号は「鎌倉殿の13人」で三善康信を演じた俳優の小林隆さんをナビゲーターに迎え、春の鎌倉散歩を楽しみました。古都のイメージが強い鎌倉ですが、新たなスポットやグルメも誕生しています。

nikkei-revive.com

このお店の支店である「かかん富ヶ谷店」の麻婆豆腐が、2023年5月15日放送のフジテレビ系列「ノンストップ！」で紹介されていました。

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2021年1月に投稿されている「コロカル」の記事で、オーナーの小嶋章太さんが紹介されています。

コロナ禍でも新業態で出店。鎌倉に３店舗を構える人気麻婆豆腐店の挑戦

2016年に鎌倉で開業し、現在は３店舗を構える麻婆豆腐店〈かかん〉。小嶋章太さんが、当時営んでいたカフェバー〈カジェヘロ〉のシェフ小出幸生さんとともに、人気メニューだった麻婆豆腐に特化し、１号店の〈かかん梶原店〉をオープン。やがてカジェヘロ...

colocal.jp

2020年3月に投稿されている「かまくらいふ」さんのブログに実食レポートがあります。水餃子も紹介されています。

本格麻婆豆腐かかん 鎌倉本店｜一度食べたら病みつき！水餃子も隠れた人気 | かまくらいふ｜鎌倉・江ノ島のグルメやおでかけ情報

鎌倉駅西口を出て徒歩３分の場所にある、本格麻婆豆腐のお店「かかん」。 ランチ時は連日満席になる、地元の人達に大人気のお店です。 何を隠そう我が家もかかんの大ファン！ランチもディナータイムも何度も訪れています。 ここでは「かかん」のランチのお

kamakura-life.net

2022年7月に投稿されている「食楽web」さんに系列の梶原店での実食レポートがあります。

鎌倉観光で絶対外せない「本格麻婆豆腐」とは？ 行列のできる中華料理店『かかん』に行ってきた！

日本の美食とお酒、旅。食べるを楽しむ！

www.syokuraku-web.com

お店の情報

このお店の公式Instagramのアカウントはこちらです。

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かかん本店(@kakan_honten)がシェアした投稿

2024年2月に投稿なされている「junki8031」さんのInstagramでこのお店の様子が紹介されています。

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Junki(@junki8031)がシェアした投稿

お店の詳細は、食べログのサイトで確認できます。

かかん 鎌倉本店 - 鎌倉/中華料理 | 食べログ

かかん 鎌倉本店 (鎌倉/中華料理)の店舗情報は食べログでチェック！◆鎌倉駅 徒歩3分◆飽きの来ない美味しさを追求した本格『麻婆豆腐』&創作中華 【禁煙】口コミや評価、写真など、ユーザーによるリアルな情報が満載です！地図や料理メニューなどの...

tabelog.com

お店には駐車場がありません。周辺のコインパーキング等を利用することになります。

ちなみに店内禁煙となり、周辺にも喫煙場所はありません。人通りの多いところでは、路上喫煙禁止区域も設けられています。

路上喫煙の防止に関する取組

www.city.kamakura.kanagawa.jp

鎌倉市では、喫煙場所の案内を市のサイトで案内しています。鎌倉駅周辺では、小町通りにあるアイザ鎌倉の３Fに喫煙所「THE TABACCO KAMAKURA」（営業時間：9:00〜17:00）を設置しています。

市内の喫煙場所について

www.city.kamakura.kanagawa.jp

訪問

この日は、この「かかん 鎌倉本店」で昼食をとった後、銭洗弁天へ向かう予定にしていましたので、鎌倉駅西口側の鎌倉市役所の先のコインパーキングへ車を停めて、５分ほど歩いて向かいました。

鎌倉駅からですと、西口側（江ノ電側）から鎌倉市役所方面に進み、市役所前の信号を右に曲がってすぐの右側にあります。駅から徒歩で３分ほどのところです。

お店に着いたのは、13時を少し過ぎたところで、先に３組のかたが待っていました。入り口の左脇にあります受付表に記帳して、順番を待ちます。待っている間も新たに並ばれたかたが何組かいらっしゃいました。

まっしー

先客の３組のうち、２組はおひとり様で、残りの１組はおふたり様でした。

お一人でも入りやすいお店ですね！

店頭入り口左側にある窓枠には、豆苗が置いてありました。

およそ10分ほど待って、スタッフのかたに呼ばれて店内に案内されました。案内された時には、数組分の席が空いていましたが、すぐに埋まり、満席になりました。

店舗の外観も古びたような装飾や加工がなされていましたが、店内も中華風の屋台のようなエキゾチックな装飾と什器・備品にあふれていて、とても落ち着いた雰囲気です。

まっしー

外観・内装、什器・備品すべてに古びたエイジングがなされていて、
とても落ち着いた雰囲気が気に入りました！

メニュー

食べログに掲載されているかかん鎌倉本店の料理メニューのページを下👇にリンクしておきますが、ランチメニューの価格が違っていますので、参考程度にご覧になってください。直近の情報は店舗に直接ご確認をお願いします。

料理メニュー : かかん 鎌倉本店 - 鎌倉/中華料理 | 食べログ

かかん 鎌倉本店 (鎌倉/中華料理)の投稿された料理メニューです。日本最大級のグルメサイト「食べログ」では、かかん 鎌倉本店の料理メニューを掲載中。

tabelog.com

注文したもの

ランチメニューにあるとおり、３種類のメニューがありますが、訪問前から麻婆豆腐を食べることに決めていましたので、「麻婆豆腐定食」（税込1,300円）に単品で「水餃子（８個）」（税込880円）を注文しました。

まっしー

価格は訪問日時点のものです！

店頭のランチメニューでは、定食のご飯大盛りは無料と書いてありましたが、店内テーブル脇の壁に貼ってあったランチメニューでは、定食のご飯大盛りは＋50円（税込）となっていました。最近、変わったんでしょうね！

注文してから、およそ５分ほどで、まず、麻婆豆腐定食が運ばれてきました。

運んできたスタッフのかたから、テーブル上にある２種類の山椒（「しびれの山椒」と「辛みの山椒」と言っていたと思います）をお好みでかけて食べるように案内がありました。

まず、麻婆豆腐をそのまま食べてみました。辛みやしびれが際立っている訳ではありませんでしたが、タレには濃厚な旨味があり、その中に確かに辛みやしびれを感じます。とてもおいしい麻婆豆腐です。ご飯がとても進みます。スープや小鉢、小皿の品は、薄味で麻婆豆腐の刺激の箸休めにもなります。

２種類の山椒をそれぞれかけて食べてみなしたが、それぞれ味と香りが追加されて、ますます、ご飯が進んでしまいます。しびれの山椒は、確かにしびれを感じましたが、辛みの山椒は、辛さよりも香りや風味をより感じました。

まっしー

ほどよい辛さとしびれでとてもおいしくいただけました！

麻婆豆腐定食が運ばれて、２〜３分ほどで、単品の水餃子が運ばれてきました。

しっかり聞いていませんでしたが、運んできたスタッフのかたは、２種類のたれ「ごまだれ」と「黒酢」をつけて食べてくださいと言っていたと思います。

水餃子は、小粒ではありますが、厚めの皮のツルッとした感じと、口に入れてかんだ時のもちもち感がとてもおいしく感じました。あんも肉が多めで、肉感が強く、味もしっかりついていて、皮に負けていない旨味でした。

まっしー

水餃子は皮とあんのバランスがよく、こちらもとてもおいしかったなあ！

定食についていた「濃厚杏仁ブランマンジェ」を食事の最後に食べましたが、これもまた、絶品でした。口の中に残る辛みやしびれを収めてくれるのですが、杏仁豆腐とは違う「ふわふわ」感が、とってもおいしく、適度な甘みと相まって、物足りなさを感じざるを得ませんでした。次は、単品でも頼みたいと思いました。

まっしー

濃厚杏仁ブランマンジェは絶品ですよ！

また食べたい度（個人的な感想）

麻婆豆腐も水餃子もとてもおいしくいただけました。また、お店の雰囲気もとても素敵です。また食べたい度は、『◎』です。

忙しい時間帯でしたので、スタッフの皆さんと接する機会は、あまりありませんでしたが、ぜひまた訪れてみたいと思いました。ごちそうさまでした！

なお、ご参考までに「山椒の違い」についてまとめているサイトをご紹介します。

【知っておきたい山椒の違いまとめ】中国山椒と和山椒、赤山椒と青山椒 | MOUNTAIN HOUSE powered by BASE

みなさん、中国山椒と日本の山椒、赤い山椒と青い山椒の違いを知っていますか？「山椒」というスパイスひとつとっても非常に奥深く、今回は山椒の基本情報についてご紹...

shop.mountainhouseproject.com

大巧寺（おんめさま）

かかん鎌倉本店とは、鎌倉駅をはさんで反対側（東口＝小町通り側）にはなりますが、駅の東口ロータリーの向こう側、若宮大路をはさんだ向かい側に大巧寺（おんめさま）があります。

ここは、コミック「MFゴースト」の聖地で、主人公「片桐夏向（かなた）」の両親のゆかりの地です。

主人公の片桐夏向の両親が、母親のお腹にいる片桐夏向の安産と健やかな成長を祈願するために訪れた場所です。私の妻がお腹の中に長女を宿している時に、訪れた場所でもあります。

鎌倉駅側が裏参道となり、本殿と手水舎は駅から見て、反対側にあります。周辺にお住まいの市民の皆さんが駅への近道としても使っているようです。

長文にも関わらず、最後までお読みいただき、まことにありがとうございます。

きっかけ

「らーめんまるとも」さんは、20数年前にはすでにあり、当時何度か食事に来たことがあります。最近は、お店の前をよく通ってはいますが、立ち寄って食事をすることがしばらくありませんでした。

久しぶりに食べに行こうと思い立ち、調べてみると、野菜のデカ盛りで人気のお店になっているようです。当時から店内からお店前まで野菜や果物を並べて販売していましたので、私はこの記事を読むまでずっと、隣にあるJA（農業協同組合）の直営店だとばかり思い込んでいましたが、JAとは関係なく、個人の八百屋さんの息子さんがやっていたお店なんですね！

タンメンだけで1kg超え！『らーめん まるとも』（湘南台）で「タンメン＋まるともランチ」約1.4kgを食べてきた

日本の美食とお酒、旅。食べるを楽しむ！

www.syokuraku-web.com

まっしー

当時も混んでいるお店でしたが、野菜のデカ盛りという印象はなかったなあ

また、2023年6月1日放送の「タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって（タクうま）」でも紹介されたそうです。番組では、野菜がてんこ盛りとなっていることから、「富士山タンメン」と紹介されています。

【タクシー運転手さん　タンメン（富士山ように野菜どっさり）】八百屋が営む行列ラーメン　湘南台『まるとも』のお店・メニューを紹介 〔タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって・タクうま〕

2023年6月1日放送のタクシー運転手さん一番うまい店に連れてって〔タクうま〕で紹介された、八百屋が営む行列ラーメン　湘南台『まるとも』のお店・メニュー 情報をチェックしました。 この記事の目次 富士

www.activitv.com

2023年12月8日放送の「news every.」内「家族で奮闘！おもしろ町中華」のコーナーでも紹介されています。

お店の情報

「らーめんまるとも」さんの公式サイトが見つからなかったので、食べログのサイトでご紹介します。

ラーメン まるとも - 湘南台/ラーメン | 食べログ

ラーメン まるとも (湘南台/ラーメン)の店舗情報は食べログでチェック！ 【禁煙】口コミや評価、写真など、ユーザーによるリアルな情報が満載です！地図や料理メニューなどの詳細情報も充実。

tabelog.com

店内は禁煙ですが、駐車場の国道側に灰皿を置いてあり、そこで喫煙ができます。

訪問

小田急江ノ島線「湘南台」駅東口から徒歩で７分程度、国道467号線沿いにあります。横浜市営地下鉄、相鉄いずみ野線「湘南台」駅も小田急江ノ島線と同じ地下にありますので、東口方面から地上に出ます。

駐車場は、国道467号線に面してお店の横から奥にかけて10数台のスペースがあります。お店の奥側から横の道路にもつながっていて、２方向から出入りできます。

12月30日（土曜日）の17:00過ぎに訪問しました。駐車場はちょうど１台分空きがあり、すぐに停めることができました。

お店に入るとそこは野菜売り場となっていて、そこがウェイティングスペースになっています。お店のスタッフに声を掛けてそこで待ちます。私たちの前には５〜６名ほどのご家族一組が先に待っていました。

食事を終えて、お店を出る時でも、まだ10名ほど待っているかたがいらっしゃいました。

食事を終えて、会計するときに野菜も一緒に購入することもできます。

数分待ったところで、カウンター席２名分空いた旨伝えられ、グループ客の先に案内されました。店内は、50席ほどのスペースがあり、カウンター席・テーブル席・グループ席が用意されています。

カウンター前の壁の向こう側が厨房になります。

メニュー

メニューは、定食やセットもの、麺類、一品料理と種類がかなりあります。写真入りのメニューがあるとうれしいですね。

注文したもの

タンメン（税込880円）と餃子（税込330円）を注文しました。お店が混み合っているせいか、注文してから10分くらいでタンメン、その後すぐに餃子が届きました。

まっしー

価格は訪問日時点のものです！

タンメンは、他の麺類よりどんぶりが少し小ぶりですが、それでもこのように野菜山盛りです。野菜はもやしが大半で、きゃべつ、にんじん、青菜が入っています。野菜の量が多いせいか、炒めた感じがあまりせず、茹でたような感じでした。

スープは、野菜の旨みがたっぷり含まれていましたが、こちらのほうも炒めた感じがあまり感じませんでした。塩味もちょうどよく、麺も野菜もスープと一緒に飽きずに食べきれました。

麺は、中太のちぢれ麺で、もちもちした食感です。野菜がたっぷりありますので、野菜を多めに食べ進めましたが、それでも麺を食べ終えた時でも野菜がまだ半分ほど残っていました。

餃子は、比較的小ぶりな６粒で、野菜が多めのせいか、あんが柔らかめでさっぱりと、おいしくいただけました。

同行者が注文したサンマーメン（税込850円）も野菜が山盛りにはなっていないものの、どんぶりが大きいのでこちらの方も野菜たっぷりです。タンメンの画像と比べて、餃子のお皿の大きさより、サンマーメンのどんぶりのほうが一回り大きいことがわかると思います。

また食べたい度（個人的な感想）

ボリュームたっぷりでしたが、普通においしくいただけました。また食べたい度『○』です。
野菜をたくさん食べたいときにまた、利用したいと思います。ごちそうさまでした。

きっかけ

もう７年か８年くらい前になると思いますが、その時すでに閉店していた馬車道の「相生」さんというレストランの元店舗前で、「馬車道まつり」に参加して、当時勤めていた会社の商品の即売をしたことがあります。

交代で休憩をとって、近くのお店でお昼ごはんを食べることになったのですが、すぐ近くに周富輝さんのお店「生香園本店」があることを教えてもらったので、そこでお昼ごはんを食べることにしました。

馬車道商店街---オフィシャルサイト---｜イベント｜馬車道まつり

神奈川県横浜市の馬車道商店街の楽しみ方、イベントのお知らせなどを紹介しております。

www.bashamichi.or.jp

お昼過ぎの14:00頃のすいている時間帯に入って、湯麺を食べてみたところ、私の最も好きな湯麺でした。食べていくうちにどんどん伸びていくような細麺で、熱々の中華鍋で作った豚野菜炒めに上湯スープを注ぎ、豚野菜炒めの旨みをスープに取り込んだ熱々のスープの湯麺です。

今の勤め先が馬車道から近く、あの湯麺をまた食べてみたいと思い続けていましたが、その機会がなかなかなく、この日、横浜赤レンガ倉庫で開催されていた「クリスマスマーケット」を訪れる前に、ここで湯麺を食べることにしていました。

12月に入って、クリスマスマーケットの混雑が平日でもイルミネーションが始まる時間帯以降はすさまじくなっていると聞いていたので、混み合う前、先にクリスマスマーケットへ入場してから、お店に向かいました。

まっしー

横浜赤レンガ倉庫のクリスマスマーケットでは、平日でもイルミネーションが点灯する時間を過ぎると入場１時間待ちとのうわさが…

周富輝【生香園】オフィシャルサイト

【生香園】横浜・馬車道にある周富輝オーナーシェフの中華料理店。新館・本館があり、広東料理をベースにした、あっさり味の独自の中華が約250品。

www.shu-tomiteru.jp

かつて人気を博した料理番組でも活躍した故「周富徳」さんの弟さんがオーナーシェフを務めるお店のようです。弟の周富輝さんが家業の生香園本店を継いで、ご自身で新館を開いたようです。

まっしー

周富輝さん、兄の「炎の料理人」故周富徳さん兄弟と六さん（道場六三郎さん）とのバトルは何となく印象に残っているなあ〜！

訪問

横浜赤レンガ倉庫に16:00前について、すでに入場待ちの列がだいぶ長くなっていましたが、それでも15分くらいで入場でき、再入場の際に見せるクリスマスマーケットのテープを手首に巻いて、一旦会場を出て馬車道に向かいました。

馬車道には、およそ50mほど離れて、生香園の本店（関内駅寄り）と新館（赤レンガ倉庫寄り）の２店舗がありますが、今回、赤レンガ倉庫から向かったため、新館を訪ねてみました。着いたのは、ほぼ16:30ほどでした。

このお店は、昼夜の通し営業のようで、着いた時間でも営業していました。中に入って、１階のテーブル席に案内されましたが、他のお客さんはいなく、私たち一組だけでした。

まっしー

ランチタイム以外では何となく敷居が高く感じて少し緊張したなあ！

その後、食事を終えてお店を離れる際、17:15くらいでしたが、その時でも１階のテーブル席には一組入ってきただけで、とても落ち着いて食べることができました。

注文したもの

以前、ここの本店でお昼ごはんを食べた時に、食べてみたいと思っていた３品を頼んで、二人でシェアして食べることにしました。注文したものは、湯麺、海鮮炒麺、それと、焼きギョーザ（８ケ入り）です。注文を終えた後、まず烏龍茶のポットが出てきて、お茶をすすりながら、注文したものが届くのを待ちました。

注文してから５分少々で、まず、海鮮炒麺、すぐその後に続けて、湯麺が届けられ、その後、少し時間をおいて、焼きギョーザが届けられました。

湯麺

まずは、湯麺からです。前にも本店で一度食べたことがありますが、見た目は町中華のお店で出てくるタンメンそのものです。もやし、キャベツ、玉ねぎ、たけのこ、にんじん、キクラゲ、そして豚肉が入った肉野菜炒めがのっています。

スープをひとくちすすってみます。肉野菜炒めの旨みが移った、やけどしそうに熱々のスープがとってもおいしいものです。

麺は、細麺で食べていくうちにどんどん伸びていきそうなものです。タンメンは、このような細麺が肉野菜炒めに合っているような気がします。

以前「マツコの知らない世界：タンメンの世界」でプレゼンテイターが言っていたように、麺が伸びにくいように野菜と麺をひっくり返して食べると麺が伸びにくいと言っていたことを実践してみましたが、その効果ははっきりとはわかりませんでした。細麺がいいです。タンメンには細麺があうと改めて思いました。とってもおいしい湯麺です。

まっしー

でも一度目に食べた時のような感動は、二度目以降には薄れてしまうものですね…

海鮮炒麺

海鮮炒麺は、海鮮が入ったあんかけのカタ焼きそばです。油で揚げた細麺の上に、油が多めでつやつやした海鮮あんをかけています。

邪道かもしれませんが、甘みが少し強めのとろーりとしたあんで、揚げた細麺がふやけたところを食べすすめていくのが大好きです。お酢をまぶして食べると油がさっぱりとして、それに練りがらしを少しつけて食べると、とてもおいしくいただけました。

焼きギョーザ（８ケ入り）

この小粒でカリッとした焼き上がりのギョーザは、これまで食べたことがありません。汁気がほとんどなく、蒸している感じが一切ありません。どのように焼き色をつけているか不思議です。油多めの中華鍋で揚げ焼きしているのかもしれません。薄い皮が、とてもパリッとしていて、中のニンニクが効いたあんとともにパンチの効いた味に仕上がっています。とてもおいしいギョーザです。

まっしー

こんな小粒でパリッとしていて、ニンニクのパンチが効いた餃子はなかったかも…

また食べたい度（個人的な感想）

たいへんおいしくいただけました。また食べたい度『◎』です。
湯麺だけでなく、海鮮炒麺も焼きギョーザもとてもおいしかったです。ごちそうさまでした。

まっしー

価格もこのクラスの中華料理店としてはリーズナブルと感じたなあ！

料理の鉄人

この店のオーナーシェフ「周富輝」氏は、1990年代一世を風靡したフジテレビ系列の「料理の鉄人」で、ちょうど30年前の11月に初代和の鉄人「道場六三郎」に挑戦して、敗れたことがあります。道場六三郎と周兄弟との「料理の鉄人」での対決は、因縁があり、周富輝氏が敗れた翌月兄の富徳が道場六三郎に挑戦して敗れ、年が変わった翌１月に再挑戦して、豚対決で道場六三郎氏に初めての黒星をつけたのが富徳氏でした。この道場六三郎と周兄弟との三戦は名勝負と言えると思っています。

まっしー

当時「料理の鉄人」を毎週夢中で観ていたなあ

道場六三郎が選ぶ『料理の鉄人』名勝負　周富徳との“豚対決”

13年ぶりに『アイアンシェフ』（フジテレビ系）として復活した“料理の鉄人”。今でも心に残る名勝負を、当の鉄人に振り返ってもらった。　勝率9割を誇り、最強とも謳われた『銀座ろくさん亭』…

www.news-postseven.com

きっかけ

この北口亭は、中央亭と並ぶ沼津餃子のお店です。創業は中央亭の方が古いと思いますが、このお店も私が高校生の頃（50年近く前）にはすでに営業していたと思います。当時から慣れ親しんだ味です。

以前は、中央ガードの北口側、駅寄りの側道に面したところにありました。当時は駐車場がありませんでしたが、近くに車を停めやすく、私の父親が沼津に行った際には、よくこちらのお店の餃子をお持ち帰りで買ってきていました。

およそ10年ほど前に現在地に移転して、駐車場も確保されていて、寄りやすくなりました。
昨年は、早めに家を出て、中央亭に行きましたが、中央亭と比べて寄りやすい北口亭へ今回の沼津行きに合わせて訪問しました。

お店の公式サイトはこちら👇です。

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dim-sum-restaurant-8.business.site

以前訪問した、中央亭の記事はこちら👇です。

中央亭／餃子とライス

静岡県沼津市 餃子専門店で、飲物以外のメニューは、餃子とライスしかありません。焼き色が付くくらい焼いてから茹でているような独特な餃子で、行列の絶えない、私にとっては、小さい頃から慣れ親しんだおいしい味です。

mashy0607.com

2022.09.30

訪問

平日のお昼過ぎ、12:40頃の到着となりましたが、お店の裏手の駐車場も数台分空いていて、お店にも並ばずに入れました。それでも、私たちが入店してちょうど満席となり、次のお客さまから待ち列ができていました。営業時間は、11時開店で売り切れ次第閉店となります。数年前に訪問した際には、13時過ぎには売り切れていたと思いますが、今回は、13時をじゅうぶん過ぎてもまだ閉店になっていませんでした。定休日は、毎週月曜日と第三火曜日で臨時休業にする場合もあるようです。上記の公式サイトで休日を確認できます。
店頭に掲示がありますが、入店待ちする際には並ぶ必要なく、名前と人数をスタッフに伝えると呼び出してくれるそうです。車の中で待つことも可能のようです。
駐車場は、お店の裏手と学園通りのお店の並び、沼津インターチェンジ方面に２０メートルほど離れたところの２ヶ所にあります。

店内は、４人がけのテーブルが２卓、２人がけのテーブルが確か３卓、カウンター席が５席で、トータル19席だったと思います。案内されたテーブルは、お店の裏手の駐車場に面したところとなりました。

スタッフは、全員北口亭の黒いTシャツを着ていて、お昼時で忙しく動き回っていました。ホールに２人、厨房内は見えませんでしたが、３〜４人ほどの人が働いていそうです。

餃子は、店内飲食でも持ち帰りでも、１個あたり税込136円になります。中央亭と比べて全般的に少し安い価格に設定されています。中央亭との一番の違いは、こちらにはメニューにラーメンがあることと、餃子大・中・小にライスを頼むとみそ汁がサービスでつくことです。

注文したもの

ラーメンと餃子にするか、餃子とライスにするかずいぶん迷いましたが、最終的に餃子大（10個）とライス、税込1,540円を注文しました。餃子大・中・小とライスを注文すると、みそ汁がサービスでつきます。今回、持ち帰りで15個（税込1,360円）に手持ち用のビニール袋（税込5円）を頼みました。餃子を焼いてから茹でるせいか、注文してから配膳されるまでには10分以上かかりました。

大ぶりな餃子は、焼いてから茹でているとメニューにも記載があるとおり、厚めの皮がもちもちで、つるんとした食感で、皮が厚いせいか、濃いめの味付けがされたあんがたっぷり包まれていて、ご飯にとっても合う、おいしいものです。個人的には、中央亭の餃子より、こちらの餃子のほうが好きかもしれません。ライスにみそ汁がつくのもうれしいです。

卓上の調味料には、ラー油やお酢がありません。餃子のタレにからし油や一味とうがらしを足して食べます。餃子のタレ自体にも辛味が少しあります。

また食べたい度（個人的な感想）

大ぶりな餃子10個は相当なボリュームですが、飽きることなくペロリと平らげてしまいました。また食べたい度『◎』です。とてもおいしくいただけました。ごちそうさまです。
次回は、ラーメンと餃子を頼んでみたいと思っています。

お持ち帰り

今回は、お持ち帰り用に餃子15個（税込2,040円）を購入して、家に持ち帰って食べてみました。餃子のあんの味はお店で食べたものと変わりありませんが、水分が飛んでしまうせいか、皮のモチモチ感やツルッとした食感が足りないように感じました。ぜったいお店で食べたほうがおいしいと思いましたが、冷めてもそこそこおいしく食べられます。

きっかけ

このお店は、ドラマ「孤独のグルメ」season8、episode1で放映された広東料理のお店です。中華釜飯をおすすめにしていて、香港海老雲呑麺やアヒルのパリパリあげ梅ソースつけなどの特徴的な料理が目を惹き、ぜひ訪ねてみたいと思っていました。特に、ドラマの中で大魔神こと佐々木主浩が食べていたアヒルのパリパリあげ梅ソースは、つられて主人公の井之頭五郎さんも食べていましたが、とてもおいしそうでした。

第1話　神奈川県　横浜中華街の中華釜飯と海老雲呑麺｜ドラマ24　孤独のグルメ Season8｜主演：松重豊｜テレビ東京

テレビ東京　ドラマ24「孤独のグルメ Season8」オフィシャルサイト。今回のシーズン8では“初心忘るべからず”を念頭に、シーズンを通して初の“スイーツ”メイン回やグルメカットに新兵器が投入されるなど、様々な仕掛けに挑みます。アッと驚くこ...

www.tv-tokyo.co.jp

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nan-etsu-627.com

南越美食の公式Xアカウント

訪問

場所は、中華街の山下公園寄り、みなとみらい線の元町・中華街駅から向かうと、朝陽門をくぐって、中華街のメイン通りの手前を右斜め前方に進んですぐのところにあります。平日の夕方18時頃の到着となりましたが、すでに４組１０名ほどが並んでいました。

店頭の入り口からお店の中をのぞいてみると、店内はそんなに大きくはありません。L字のカウンター席が７〜８名分ほど、手前入り口左側にテーブル席が２卓ほどあるだけです。テーブル席の一つは作業台となっていました。入り口入って、正面あたりに階段があり、そこから上がって、２階にも席があります。
20分ほど待って、店内に案内されました。２階席に通されましたが、２階には窓に面してカウンター席があり、テーブルは、４人掛けが５〜６卓ほどありました。

注文したもの

席に通されて、まず言われたことが、シェフ一人で調理しているので、多少時間がかかり、注文は１回でお願いするとのことでした。追加の注文は基本的にできません。注文したものは、まず、香港海老雲呑麺（税込980円）を各自一つづつ、シェアするために、腸詰干し肉貝柱釜飯（税込1,680円）、カニ肉入りチャーハン（税込1,600円）を注文しました。アヒルのパリパリあげ梅ソースつけを注文したかったのですがすでに売り切れ、丸鶏の塩蒸し焼きも店頭に売り切れの表記がされていました。代わりに、おすすめされたアヒルの醤油煮1/2羽（税込3,000円）を注文しました。注文をしている間、いろいろと料理をすすめられます。野菜がないから空芯菜はどうか、当店自慢の車えびのチリソース煮はどうか、追加できないので、持ち帰りできるからとの圧がけっこう強いものがありました。ちなみに、帰り際店内で車えびのチリソース煮を食べている人がいましたが、そのえびの大きさにはびっくりしました。１尾が小ぶりのげんこつくらいありました。

最初に出てきたので、アヒルの醤油煮です。注文してから５分もかからずに届けられました。味が十分にしみたアヒルの肉は、意外とあっさりで、クセもなく、おいしくいただけました。1/2羽で注文しましたが、３人で食べるにはちょうどよい量でした。

次に、アヒルに続いて、意外にも腸詰干し肉貝柱釜飯が出てきました。一番時間がかかると思っていましたが、５分そこそこでしたので、びっくりしました。おそらく見込みで準備をしておいて、あとは仕上げだけにしているのだと思います。運んできてくれたかたが、写真を撮っている間待ってくれて、写真を撮り終えると、釜飯全体をかき混ぜてくれます。中華乾物の旨みが詰まったおいしい釜めしに仕上がっています。量的には、一人でも余裕で食べられるくらいの量です。

次に、５分ほどおいて、カニ肉入りチャーハンが運ばれてきました。カニ肉がしっかり入ってはいますが、ごく普通のチャーハンです。量的には少なめに感じました。

チャーハンが運ばれてから、５分以上経って、香港海老雲呑麺が運ばれてきました。小ぶりのどんぶりです。スープは、透き通った上湯ベースですが、洗練された旨みではなく、雑味を含んだ旨みのスープです。これぞ中華スープというような味でした。麺は、想像していたものとは、まったく違うタイプです。色味は中華そばですが、硬めに茹でたビーフンみたいで、すすると麺に固さを感じます。また、伸びにくい麺でその固さが最後まで残っていました。海老雲呑は、具がぎっしり入っていて、えびもぷりっぷりっとしていて、とてもおいしくいただけました。

プリプリの海老がつまった雲呑と香港麺が絶妙！横浜・南粤美食の「香港海老雲呑麺」 | おいしんぐ！

『おいしんぐ！』は、日本の「おいしい！」を求めるすべての人に、こだわりの食情報を届けるWEBマガジン。編集部と筆者陣が全国各地を歩き、料理、食材、作り手などの「食」情報を仕入れている。——おいしい体験は、毎日をもっと楽しくする——と信じて。

oising.jp

麺がとても特徴があるものでしたので、どのような麺を使っているか調べて、上の記事にたどり着きました。香港から取り寄せている極細の卵麺のようです。記事にも記載されていますが、『細くてボソボソとした「輪ゴム麺」と呼ばれる特徴的な麺』という表現がまさにそうです。この麺とぷりぷりでツルンッとした海老雲呑、雑味っぽい旨みにあふれたスープのすべての相性が抜群と思えました。

全般的にはおいしいものでしたが、価格と比べて量が少なく感じました。もう少し料理のボリュームがあるともう少し満足できたと思います。中華街ですから、しょうがないかも知れませんが、頼むときにもう少しバランスを考えて頼まなければいけないと思っています。

また食べたい度（個人的な感想）

味はおいしいのですが、料理のボリューム感が価格と比べて、少ないように感じました。また食べたい度「○」です。ごちそうさまでした。

きっかけ

前週、東京都青梅市の「Ramen Feel」さんにおじゃましたとき、レジで精算し終えた段階で、女性スタッフのかたから、どこから来られたか聞かれて、藤沢から来たと伝えたところ、このお店を紹介していただきました。このお店のお名前は、以前から知ってはいましたが、まだ、行ったことがなく、自宅から車で10分くらいのところにあるため、思い立って今日訪ねてみました。

「らぁめん鴇」さんの公式twitterアカウント

訪問

平日の11:00過ぎに訪問しました。車で向かい、開店まもなくでしたが、外に3名ほど並んでいました。周辺のコインパーキングを探しましたが、そもそもコインパーキングの数が少なく、あってもすでに満車で、100ｍほど離れた大型のパーキングに停めて、お店に向かいました。結果、お店に着いたのが11:30頃となりましたが、その時点で、1名並んでいる状況でした。私たちが3名連れでしたので、後から並んだかたを先に案内したりして、10分ちょっとで店内に案内されました。

店内は、奥に3人掛けのテーブルとカウンター3名分、手前側左手の厨房に面してカウンター5名分と、計11席と意外と少ない席数でした。藤沢駅に近い関係か、会社員のグループのかたたちと、一人で来られているかたたちが混在しています。お一人で来られている女性のかたもいました。

券売機で、チケットを購入して、厨房に面したカウンター席に座りました。ところどころに冷水用のジャグが置いてあり、お水はセルフとなっていました。カウンター席には、カウンター越しに時折り、魚介系のだしのいい香りがただよってきます。

注文したもの

特製白醤油（税込1,350円）を細麺で頼みました。麺は、食券を渡す時に、細麺か少し太めの手揉み麺かを聞かれます。券売機には、おすすめは手揉み麺と書かれていました。

チケットを渡し、注文してから5分ほどでカウンター越しに届けられました。まず、透き通ったスープ、細めのストレート麺と大判の巻いてある豚ばらチャーシューが目に飛び込んできました。大判の豚ばらチャーシューの下にも何枚かのチャーシューがのぞいています。香りは、先ほどからカウンター越しに漂っていた、かつお節かと思われる魚介系の出汁の香りがします。

スープは、脂が多少浮かんでしますが、一口すすってみると、意外と脂っこさがないタイプです。ですが、味はしっかりしていて、醤油の香ばしさよりも塩味がたった、どちらかというととがった味に感じられました。その塩味が魚介系の出汁によくあっているように思われます。魚介の臭みがほとんどなく、雑味を感じさせない飲みやすいスープで、細麺との相性もとてもいいように感じました。

連れの一人は、特製醤油を頼み、少しスープを飲ましてもらいましたが、まったく性格の違うスープでした。醤油の香ばしさが前面にたち、微かな甘みがスープ全体をまろやかにしています。こちらのスープは魚介系の風味は感じられず、しいたけや野菜の出汁と思われる風味がまろやかにしているのかも知れません。

らぁめんが届いてから、写真をたくさん撮ったためか、細麺が少し伸びたかも知れませんが、少し柔らかめに感じられました。それでも、透明なスープと細麺好きな私にとって、しっかりした味のスープに細麺が絡み、喉ごしの良さも相まって、とてもおいしくいただけました。このスープと少し太めの手揉み麺との組み合わせもぜひ試してみたいと思いました。

大判の豚バラチャーシューの下に隠れているチャーシュー類を並べてみました。種類は、大判の豚ばら、短冊状の豚ばら、豚ももが2枚、鶏むね肉だったと思います。チャーシュー類全てが、低温調理のようで、全てがとても柔らかく、スープをじゃましない薄味に仕上げられています。薄味かげんがしっかりとしたスープの味によくあっているように思います。特に、短冊状の豚ばらチャーシューは、トロトロで口に入れると溶けていくように感じます。この一杯は、これらチャーシューをおいしく食べるためのようにさえ思えます。

味玉もメンマも薄味に仕上げられ、こちらもスープのじゃまをしていません。

また食べたい度（個人的な感想）

とてもおいしくいただけました。また食べたい度は『◎』です。
私は、あまり醤油ラーメンを食べませんが、こちらの醤油らぁめんを一度食べてみたいと思いました。また、手揉み麺も試してみたいと思います。ごちそうさまでした。

きっかけ

このお店は、以前から、湯河原の飯田商店とともに、とても気になるお店で、どちらもいずれは訪れてみたいと思っていました。8月29日放送の「マツコの知らない世界：つけ麺の世界」でも紹介され、放映後しばらくは混み合って、ただでさえ、人気店でもあるので、食べることができないだろうと思っていました。

TBS | 404 NotFound

www.tbs.co.jp

この日、どこかへ出かける予定としていましたが、どこへ出かけるか迷っていたところ、昼過ぎにこのお店の公式X（旧twitter）を見てみると、ファストパス（整理券）の発行が少なく、今から向かってもほぼ確実に食べられるのではないかと思い、急遽、思い立って向かうことにしました。

401 Unauthorized

ramenfeel.com

公式X（旧twitter）のアカウントのタイムラインを追記しておきます。

訪問

出発地点から目的地まで、およそ70km、圏央道を突っ走って、日の出ICで下り、山間部の峠道を経由して、青梅市に入りました。およそ1時間半の行程で、14:20頃の到着となりました。駐車場は、店前に4台分、こちらの看板の手前側の駐車スペースに、およそ10台分あります。到着した時点で、10台以上の車が駐車してありましたが、地元と思われるナンバーは、2台だけで、それ以外は都区部を含む関東近郊のナンバーでした。

すでに待っているかたが、5組ほどいて、14:20台の枠はすでに埋まっていたため、14:50台その日最後の枠の先頭でファストパス（整理券）をいただきました。お店の前には、キャンプ用の折り畳み椅子が8脚ほど並べてあり、その時間では日陰になっていましたので、待っている方はそこに座って待っていました。この日も、35℃を超えるとても暑い日で、ひなたでは、日差しが痛いくらいでした。

お店の前には、冷水用のジャグが置いてあり、待っているかたは紙コップで自由に飲めるようになっています。また、お店の2階には、カフェスペースがあるようで、税込600円のフリードリンク制で利用できるようです。

待っている間、案内される5分くらい前に、スタッフが順番に注文を取りに来てくれます。ホールのスタッフのかたが待っているかたの対応をしていましたが、明るく親切な対応でした。

およそ5分くらいで、スタッフのかたに呼ばれて、お店の中に入りました。お店の中に入ると、まず、お店のスタッフの皆さんの明るく元気な声で迎えられます。これって、ちょっぴりうれしくなり、こういう対応って、結構大切だなと思いました。一歩お店の中に入ると、まず、豚骨と鶏ガラの混じったような香りも迎えてくれます。

店内は、結構広いのに関わらず、テーブルや椅子がゆったり配置されています。また、木を基調としたインテリアも懐かしいような、落ち着くものとなっています。外観のエイジングされたようなイメージとともに、こぎれいなもので、好感が持てます。入り口入って、左側にかなり広い厨房があり、厨房に面してカウンター席があって、ゆったりとした間隔でいすが並べられています。入り口右側には、テーブル席が3卓あり、こちらもゆったりとした間隔で配置されています。

注文したもの

「マツコの知らない世界：つけ麺の世界」では、店主が登場して「Feelつけ麺スープダブル」を紹介していましたが、この日は、前から気になっていた、スープが透明な、塩らぁめんにしました。特上塩らぁめん（税込1,780円）を注文しました。席に着いてから5分ほどで、厨房のかたとホールスタッフのかたが注文したものを運んで来てくれました。

目の前に置かれて、そのビジュアルで、すごく期待が高まりました。黄金色のスープ、きれいに揃えられた平打ちの麺、見た目でもおいしそうなトッピングの数々、それらを包み込む、きれいな器。器がらぁめんのおいしさを引き立てているようにも感じました。

まず、スープをひとくちすすります。透明な黄金色のスープには、けっこう脂が浮いていて、見た目に反して少しこってりした風味を味わえるスープです。正確なところは分かりませんが、鶏ガラと豚骨のスープをベースにしているようで、味自体はそんなに濃くはありませんが、だしの風味は十分に味わえ、鶏の脂が脂っこさを加えているようです。私にとって、とてもおいしいスープで、めずらしくスープを飲み干してしまいました。

麺は平打ちのストレート麺で、どちらかというと柔らかめです。ツルツルとした食感で、喉越しがよく、スープ、特に脂との相性がすごくよいように感じました。麺の表面もつやがあり、見た目にもおいしさが伝わってきます。

トッピングは、鶏ももチャーシュー、豚ロースチャーシュー、豚バラチャーシュー、肉雲呑、海老雲呑２個、メンマ２本、輪切りのねぎ、三つ葉です。トッピングは、すべて薄味で、スープや麺の味を邪魔しないように味付けされていて、それぞれの素材の味を大切にして作られています。まず、肉類はすべて、おそらく低温調理で、すべてやわらかく仕上げられています。鶏もも肉は、バーナーで軽く炙ってあり、香ばしさも加えてあります。また、肉類すべて脂がおいしいのが特筆すべきことで、素材へのこだわりが表れていると思いました。肉雲呑も海老雲呑も具がぎっしり詰まっていて、こちらも素材の味がしっかり感じられるおいしいものです。めんまも薄味で、見ためはかたそうですが、食べてみると柔らかい仕上げで、スープや麺をじゃましていません。

また食べたい度（個人的な感想）

また食べたい度は、全てにおいて『◎』です。
たいへんおいしくいただけました。ごちそうさまです。また、来店していろいろ食べてみたいと思いました。

店主さんをはじめスタッフの皆さんの対応がとても素敵でした。これも、また来たいと思わせる、お店の雰囲気になっていると思います。

予約システムを導入したそうです！

2024年1月10日よりTable Checkの予約システムを導入したそうです。従来と比べて計画的な訪問ができるようになったと思います。訪問されたいかた向けにご参考までにInstagramの投稿を埋め込んでおきますので、ご利用願います。

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きっかけ

横浜駅周辺で、人気のある町中華のお店を探していて見つけました。横浜ジョイナスの地下街、JR横浜駅西口方面から見て、右奥、横浜銀行や有隣堂の文具・専門書売り場の先、エキニアの地下街にあります。リーズナブルな価格で行列の絶えない人気店です。おすすめは「サンマーメン」のようです。

訪問

土曜日の11:30くらいに到着しました。すでに20名くらいの列が店前から店横の通路にかけてできていました。実は、その数日前の平日12:00過ぎに訪問しましたが、同じくらいの列ができていて、時間がなく諦めた経緯があります。この日は余裕をもってのリベンジでした。

並んでから、30分ほどであと２組ほどになった時、店員さんが注文を伺いに来ました。

注文したもの

タンメン（税込550円）と餃子（税込330円）を頼みました。今どき、タンメンと餃子で880円で食べられるのは、非常にありがたいです。注文した際に、カウンター席かテーブル席かの希望を聞かれましたので、どちらでも良いと言っておきましたところ、２分程度でカウンター席に案内されました。席に着いてから、３分ほどで餃子が供され、続いてその後２分ほどでタンメンが供されました。

いわゆる町中華のタンメンそのものです。まず、スープは野菜炒めの旨みをたっぷり含んだものになっています。麺は、中太のストレート麺で伸びにくく、もちもちした食感となっています。私は、細麺のタンメンが好きですので、そこはちょっぴり残念です。餃子は、普通サイズの５粒で、普通においしいものとなっています。特筆すべきはそのコスパフォーマンスです。タンメンと餃子を税込880円で、このレベルのものを提供しているところはあまりないと思います。それもほとんど横浜駅直結のところでです。

また食べたい度（個人的な感想）

『○』です。
ごちそうさまでした。次は、サンマーメンを食べてみたいと思います。

きっかけ

えびそば一幻の新千歳空港店は、新千歳空港内「北海道ラーメン道場」入り口の一番目立つところにあり、いつも行列が絶えないお店です。甘海老の頭でとった、濃厚なえびの風味が特徴のおいしいお店として有名です。7〜8年ほど前、私が札幌に単身赴任していた当時、単身先から自宅に帰る際、時間があれば、ここのえびそばを食べてから飛行機に乗ったものでした。

ある時、ネットで調べ物をしていた際に、偶然にもえびそば一幻が東京にも数店舗展開していることを知り、当時の通勤経路の近く、八重洲地下街にもお店があったので、職場の仲間と連れ立って、仕事帰りに寄ってみました。

えびそば 一幻

えびそば 一幻 のトップページ。えびそば 一幻 は、紅い甘エビの旨味と風味を凝縮した渾身の一杯。それが、一幻の「えびそば」。特製のえび油を加えて仕上げるスープ、2種類から選べる特注麺、えびを練りこんだ天かすで作るラーメン各種が堪能いただけま...

www.ebisoba.com

訪問

平日の夜、八重洲地下街を少し迷って、ようやくたどり着いたのが、20:30過ぎで、先客1組待っているグループがいました。私たちが券売機で食券を買い終えたところで、券売機に「スープ完売」と貼られ、私たちがその日の最後の客となりました。

注文したもの

そのままえびしお・細麺（税込900円）を注文しました。新千歳空港店でよく食べていたものです。

ここのえびそばは、えびの香りにいやみがなく、むしろ食欲をそそる香りです。まず、スープをそそると、熱々で、軽く上唇の先をやけどしたくらいで、それが食べ終わるまで熱いままでした。表面を覆うえびあぶらのためでしょう。濃厚なえびの風味がとてもおいしいスープとなっています。

麺は細麺で頼みましたが、しっかり腰があって、食べ進んでも伸びにくい麺です。喉越しがよく、また、スープ自体に固形物のざらつきがありますが、それもよく絡んで、スープとの相性もなかなかのものです。

トッピングは、豚バラチャーシューと半熟の味玉、えび風味の天かす、刻んだ万能ねぎです。味玉は、黄身が半熟でとろーりとした感じがこのスープにあっているように思えます。チャーシューもしっかり味が染みていて、とても柔らかく煮込まれていました。

また食べたい度（個人的な感想）

『◎』です。
相変わらずたいへんおいしくいただけました。ごちそうさまでした。