きっかけ

その昔、私が学生の時に銀座でアルバイトしていた時から、数寄屋橋交差点角に建つ阪急百貨店の地下にあった直久銀座店にちょくちょく食べに来ていました。卒業してからも銀座へ遊びに来た際には、よく利用していて、当時、平日でも休日でも昼時には行列となっている人気店でした。月に一度創業記念日みたいな名目でかなりの奉仕価格でラーメンを提供していたことでも有名でした。当時のお気に入りは、とんさいラーメンでいつもそれを食べていました。

ある時、ネットで調べものをしている時に、直久のお店が都内およびその周辺で数店舗展開していることを知り、久しぶりにとんさいらーめんを食べてみたいなあと思っていました。その時の職場に近い、新木場にもお店があったので、懐かしさもあり、訪問してみました。

伝統の支那そば「直久」

大正時代の山梨にはじまり昭和の銀座で広がった昔なつかしい「直久」の「支那そば」の味。創業百年の旨さと深みをぜひご賞味ください。

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訪問

場所は、JR新木場駅の改札を出て、エレベーターと階段で地上階に下りたところの右側、高架下にありました。17:30頃の訪問で、先客は３名だけとかなり空いていました。直久のとんさいらーめんを食べるのは30年ぶりくらいになります。

注文したもの

とんさいらーめん塩（税込950円）と３個餃子（税込290円）の食券を購入して、食券受取口で店員さんに渡しました。その時間帯では、店員さんは厨房の１名できりもりしていて、餃子は少し時間がかかると言われました。

食券を渡してから10分かからないくらいで提供されました。まず、外観を見て、私がイメージしていたとんさいラーメンとちょっと違うように思えました。野菜、特にキャベツがもう少し小さくカットされていたように思えます。

スープは、当時とんさいらーめんには塩がなかったような記憶がありますが、スープ自体は普通においしいと思います。

麺は細めのストレート麺で、これも普通においしいと思います。ただし、私が昔の記憶をたどり、思い描いていた、とんさいらーめんのおいしさには至っていないと感じました。醤油と塩の違いもあるかも知れませんし、本当に久しぶりに食べたのですから、記憶の中でおいしさが美化されていたのかも知れません。

また食べたい度（個人的な感想）

『△』です。
ごちそうさまでした。